神仙饺，是河南省信阳市潢川县的传统特色小吃。制作时，以面粉制成方形面皮，以猪肉、大葱、青萝卜、芹菜、白菜、油渣、鸡蛋、香油、精盐、鸡精等原料制成馅，再用面皮包捏成型。下锅用清水或鸡汤煮熟，吃起来皮薄馅嫩，味道可口，兼有水饺和馄饨之美味。
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2019-10-17 13:41:14