河南报业全媒体记者 马丙宇 刘亚鑫 通讯员 贺洪强

　　11月29日，位于原阳县的河南餐饮中央厨房产业园内一片忙碌的景象：酱卤企业车间里，清洗、腌制、卤煮、传送全程自动化；火锅连锁品牌的“后厨”工厂，加工好的毛肚、牛羊肉等新鲜食材被运往各个门店……

　　何为中央厨房？“所谓中央厨房，相当于食品连锁门店的‘靠谱采买员’‘食材仓储库’，菜品实行统一采购、加工、配送。”河南餐饮中央厨房产业园执行总经理梅晓燕说。

　　2015年，总投资29亿元、占地1153亩的河南餐饮中央厨房产业园项目在原阳县开工建设，这是目前国内最大的中央厨房产业园。据推测，园区全部建成后，可年产1万吨烘焙产品、2万吨调料、2万吨熟食、50万份套餐，年产值将达100亿元。

　　如今，原阳县中央厨房产业园已经落户包括九多肉多、雨轩、巴奴毛肚火锅、魏家凉皮、姐弟俩土豆粉等39家知名餐饮和食品企业，食品加工实现工业化，餐饮企业菜品标准可控、质优价廉。

　　依托中央厨房产业园，原阳县大力发展食品产业，如今形成了迪一米业、兴盛面粉等多个食品产业化集群。生态环境好的原阳，被越来越多人认定为理想的食材基地。

　　作为传统的农业大县，全国最大的中央厨房缘何在原阳落地生根？

　　凡事预则立，不预则废。“要想做大做强整个食品工业，必须走集约化发展之路！”2014年，原阳县委借助优良的区位优势、聚焦本县农业基础优势，围绕郑州菜篮子发展食品工业，当年就引来了河南餐饮中央厨房产业园项目。

　　习近平总书记强调,黄河流域高质量发展要根据各地条件，优化发展路子，形成优势互补、高质量发展的区域经济布局；同时，党的十九大报告也指出,构建现代化农业产业体系，要促进一二三产业融合发展，拓宽增收渠道。原阳县委对县域经济进行深刻分析，主动承接沿海发达地区产业梯度转移和郑州产业溢出，继续开展以建链、补链、延链、强链为目的的集群式招商思路。

　　之后，一批龙头企业纷至沓来，中央厨房产业园发展也进入快车道，形成了一个集交易采购、仓储物流、加工包装、分销配送、质检冷链于一体的链条式产业集群，辐射周边消费人群迅速达500万人次以上。

　　“2020年，中央厨房产业园进口肉类总量达34642.8吨。”原阳县产业集聚区管委会副主任卢邦春介绍，从种植养殖再到冷链物流，中央厨房的阔步发展带来了一系列连锁反应，随着中央厨房产业园二期项目——中国·中部牛羊肉加工产业园的落地，全区企业所需肉类年进口量将不低于50万吨。借此势头，今年7月份，原阳县申请设立进境肉类指定监管场地并获批，弥补郑州进境口岸周边配套设施及服务不健全等问题。

　　“未来，原阳县将进一步深入贯彻落实黄河流域生态保护和高质量发展这一重大国家战略，将中央厨房建设成原阳食品产业的‘王牌’，让‘老家河南、吃在原阳’品牌叫得更响，助力原阳更加出彩！”原阳县委书记刘兵表示。