冬日暖阳里，记者来到汪家圩乡团山鄢家村，一股沁人心脾的茶油清香扑鼻而来。循着丝丝清香，我们走进了道路旁的榨油坊，村民忙得不亦乐乎：翻晒油茶、碾茶籽、蒸茶粉、压榨出油……千锤百叩现真形，澄亮的茶油泉水般汩汩流出，色似黄金香似桂，处处洋溢着丰收的喜庆。

在榨油坊围边的禾场上，红里泛黑浑身透着明亮光泽的油茶果赤裸裸地展现在天地间，尽情接受阳光的洗礼。过不了几天，经过暴晒的油茶果便如同一个个咧嘴欢笑的小娃娃，露出饱满的粒粒黑牙，极其惹人喜爱。

屋内，十八九个农妇端着装满油茶果的簸箕，大家一边天南海北地调侃着，一边抓起茶果麻利地剥去外壳，把里面的黑茶籽分拣出来。今年65岁的周大妈爽朗地同我们聊起来：“我们一天一般可以剥100来斤，收入在60元左右，对六七十岁的老人家来说，已经很好了。而且大家坐在一起还可以聊聊天、晒晒太阳，舒服得很。”

拣好茶籽晒干，剩下的便是出油了。先把茶籽放入蒸笼中焖蒸，碾成碎末状，再由师傅做成一个茶饼，排放到榨机上一起压榨。随着杠杆的加入，茶油就从一个个茶饼中汩汩冒出，流入铁槽，再汇入另一头地面上的大铁锅中。

将铁锅中的茶油小心翼翼地舀到油壶里，心里满是收获的甜蜜 。“我栽种油茶12亩，收了8000多斤新鲜茶果，预计出油400斤，按市场价60元/斤，可增收2万多元。”米岭村村民彭大伯高兴地说。他表示，摘完茶籽后，马上又要开始给油茶树修剪多余的枝条，蓄积营养供来年挂果，以获得更大丰收。

油茶是汪家圩乡的一项重要经济作物，也是当地农民一项经济来源，一次栽种，多年受益。为帮助脱贫户增收，汪家圩乡成立油茶扶贫基地，成立合作社，把农户利益和油茶造林、油茶管护结合起来，在绿化山地的同时有效带动农户就业和村集体增收，巩固脱贫攻坚成果，以产业发展促进乡村振兴。截止目前，该乡先后栽种油茶6000余亩，每年摘茶果、剥茶籽可以给当地参与务工的村民（脱贫户）带来人均3000元增收。

茶油飘香的冬日，平淡而温热，让人珍惜着当下生活的幸福，憧憬明天的日子更加甜蜜……