“红薯汤，红薯馍，离了红薯不能活。”红薯曾是农村的重要食材。如今，在河南省商丘市永城市太丘镇洪小楼村，村民们就地取材，将自产的红薯加工制作的红薯粉条，卖出了好价钱。

　　2020年12月1日，记者来到洪小楼村，像是进入了一个粉条的世界，房前屋后、道路两旁，一排排刚刚晾晒的粉条晶莹剔透，赏心悦目。在该村的永薯薯业公司红薯粉条加工区，大锅里滚烫的开水咕嘟咕嘟地冒着泡儿，已经加工好的粉条整齐码在架子上，场面蔚为壮观。

　　刚刚加工好的红薯粉条 李亚楠 摄

　　永薯薯业公司2014年开始创办，公司承包了300亩土地种植红薯，也收购当地群众的红薯粉加工粉条。公司的粉条产品注册了“陈开厂”品牌商标，销往全国各地。

　　“现在是加工粉条的旺季，最多的时候每天有70名工人上工，每天可以加工3万斤粉条。”永薯薯业公司负责人陈通介绍，目前，粉条加工虽然已实行机器操作，但是加工中最重要的一环“打糊”，一直采用老一辈传下来的人工操作技术，这也是该公司粉条质量的保证。

　　“我们村的粉条，生产的原料是纯红薯粉，没有掺杂任何东西，是无公害绿色产品。”洪小楼村党支部书记卢守光告诉记者，像这种红薯粉条加工作坊，在村里大大小小有7个，每天可以加工红薯粉条3万公斤。因为品质好，村里的粉条很受消费者的欢迎。

　　由于洪小楼村加工粉条技术好，四邻八村的村民都纷纷拉来自己的红薯粉，来这里加工粉条。正在排队等待加工粉条的王侠，便是从薛湖镇用三轮车拉来自己的红薯粉加工粉条的。

　　“今年来加工粉条的人特别多，排了半天队才轮到我。这个村里做的粉条好吃筋道，走远点也值。”王侠对该村作坊的红薯粉条加工手艺赞不绝口。

　　正是因为有了加工市场，洪小楼村靠粉条加工走出了一条致富路。“其他村的劳力一到庄稼收拾完的时候就外出打工，可俺村的劳力不用出村也能挣大钱，靠对外加工粉条一冬下来也能收入一万块钱左右。”谈到在村里做粉条加工行业的好处，正在搅拌红薯粉的工人对记者侃侃而谈，言语间是对当下生活的满足。

　　小小粉条蕴含无限商机。卢守光说，现在村里自来水通了，水泥路也修到了家门口，用电越来越方便，科技也越来越发达，互联网都通到村里了，电商行业正火热，这给村里红薯粉条的加工和销售也提供了很大的便利条件。村里计划明年流转更多土地，实现粉条加工的规模化和专业化，吸纳更多的村民前来务工，带动更多村民靠土地致富，把红薯疙瘩变成黄灿灿的“金条条”。