4月底，正是香菇丰收时节。4月26日，在滁州市南谯区施集镇宏祥菌业种植专业合作社，菌棚一座连着一座，大棚内整齐划一的架子上层层叠叠地放着一个个长约半米的菌包，长满肥硕诱人的香菇。工人们手脚麻利地忙着采摘，一派欣欣向荣的喜人景象。

“我们的香菇品相好、口感佳、效益稳定，新鲜香菇的市场批发价7元到8元一斤，平均一天能摘5000斤。”拥有20年种菇经验的合作社负责人张文忠告诉记者，南谯区有丰富的麻栎人工林资源，用麻栎粉碎后做的菌棒产出多、品质好。此外，这里气候环境优越，基地周围森林茂密，河流穿行其间，具有冬暖夏凉、昼夜温差大的特点，非常适合食用菌种植。“目前合作社有香菇大棚50座，香菇30万棒，年收入能达到200万元。”张文忠说。

丰收的喜悦同样也洋溢在南谯区章广镇孟洼民族村。

4月25日，在滁州金穗农业发展有限公司香菇冷库前，工人们正熟练地将刚刚采摘下来的香菇分类摆放、装车。“我们的香菇现在名气越来越大，一点都不担心销路，平均每天有1万斤香菇从这里销往沪苏浙地区。特别是春节期间，手机都被下订单的客户打爆了。”公司负责人毛国庆向记者介绍，他们是2019年从全国香菇大县浙江省庆元县来到这里投资的。公司先进的种植技术和南谯区丰富的麻栎人工林资源，实现优势叠加。目前，公司在一期种植580多亩的基础上，正在章广镇和施集镇分别新建1100多亩的二期项目。

“香菇种植看似简单，但想要种好不容易，技术含量很高。”毛国庆表示，香菇对温度、湿度控制要求比较高，以前科技不发达，靠人工感受，出菇率不稳定。现在利用数字化管理，在大棚内安装监控摄像头、感应器等设备，随时随地能通过手机掌握棚内温度、湿度、光照等，进行精细化管理，香菇产量上了新台阶。公司也由传统香菇种植企业逐渐向集种植销售、精深加工为一体的全产业链公司升级。

香菇生产周期短、见效快，不仅鼓了企业的腰包，壮大了村集体经济，还通过产业带动，让农村剩余劳动力和困难群众足不出村实现就业增收。

“我们这儿山地贫瘠，没有产业前仅靠务农，一年忙到头一家也就挣个一两万元。”今年63岁的孟洼民族村村民马国贵说，现在每天在香菇基地采菇，按照3毛一斤计算，一年稳定收入能有4万左右，闲暇时间还能和妻子搞搞养殖、种种地、打打零工，全年家庭收入能达到五六万元。“不出村就赚鼓了腰包，还能照顾好家庭，真是太好了！”

“在香菇基地上班劳动量小、上手快。”孟洼民族村负责人沙友柱告诉记者，从香菇采摘到装车等都需要大量劳动力，仅他们村一个香菇种植点就能解决30余人就业。

“香菇产业已经成为南谯区助推乡村产业振兴的一张‘新名片’，让更多的村民实现稳定增收，推动乡村振兴平稳起步。”南谯区农业农村局局长司义党介绍，近年来，该区高度重视“林农一体化”特色产业布局，聚焦“一县一特”产业发展，编制《南谯区食用菌产业发展规划2021-2025》，立足30万亩人工麻栎林资源优势，着力构建以设施农业、绿色农业、休闲农业与智慧农业为核心的现代食用菌产业体系。同时，依托“公司+基地+农户”的模式，采用“劳动入股、资源入股”等形式，多渠道建立食用菌产业与群众的利益联结机制。目前全区建成食用菌产业基地1000余亩，标准化温室大棚800个，年产各类食用菌1.1万吨左右，带动128户农户就业。此外，该区还注册香菇商标16个，申请专利7个，拥有“三品一标”产品4个，打响了香菇种植的“南谯品牌”。（史力 李邦军）