近日，漫步在平利县长安镇洪福茶山，道路两旁的红枫、梅花、樱花等肆意盛开，一垄垄翠绿的茶树尽收眼底，好似给茶山披上了色彩斑斓的外衣。游客沐浴着春光，用手机记录下美好的时光。山下茶园里，茶树上新冒出细尖尖、毛茸茸的嫩芽，淡淡的茶香扑鼻而来，十分诱人。茶农有说有笑地采摘，好一派“春风一笑绿山岗，喜见银芽处处芳”的景象。  
  “劳务公司把我们带到茶园，现场教我们采茶，以往我们也采茶，但是由于不懂技术，每天采不了多少。通过老师的指导，我现在每天能采3斤，挣100元左右，足够补贴家用了。”正在采茶的刘大姐乐呵呵地说。  
  当前，由于大量青壮年劳动力外出务工，加之疫情影响，平利县茶饮企业面临春茶采摘用工难、用工荒问题，为确保茶企正常运转、茶农稳定增收，在落实好常态化疫情防控措施的基础上，在长安镇试点组建了亿禾和众易2家劳务服务有限公司，对接该县11家茶饮企业，签订季节工200余人。通过点对点组织采茶工到茶园采摘鲜叶，实现跨区域、跨村灵活就业，助力茶饮产业增值增效，实现园区鲜叶应采尽采。  
  “我们严格执行疫情防控相关规定，给采茶工测量体温、喷洒酒精，在车间加工茶叶时，全程佩戴口罩。目前，茶农采摘的是龙井43号品种，这个茶叶品质好，新茶上市的也早，氨基酸含量高，价格卖得好，所以农户采摘的积极性都很高。我们对茶园管护要求很高，按时除草、修剪、施有机肥，公司制茶师傅手艺娴熟，设备先进。因此茶叶的品质很高，顾客评价很不错，尤其是今年的茶叶基本不够卖，供不应求。”平利县飞燕茶业有限公司总经理凌洋阳介绍。  
  “我县劳务公司和群众签订了园区管理、劳动用工、鲜叶采摘等协议，既解决了茶饮企业季节性用工难的问题，同时有效拓宽易地搬迁富余劳动力就业渠道，提高产业经济效益，实现了劳务公司、茶饮企业、务工人员三方共赢。”平利县人社局副局长余兆帮说。  
  “今年的春茶刚出来，价格高，品质好。一般来说，我们采芽头的时候，不能用指甲掐，要用折采、提采的方式进行采摘，以免出现红梗、红叶，影响品质。采茶时有‘五不采’，即不采对夹叶、不采鱼叶、不采病虫叶、不采老叶、不采紫芽叶。”说起采茶的技巧，该县茶技专家黄琴如数家珍，“芽叶采回去，经过严格的摊青、杀青、做型、烘干、精选、包装等工序制作出的成品茶叶，由于市场口碑好，往往供不应求，为群众致富稳增收起到了重要作用。”  
  俗话说，春茶早一天即是宝。“今年因为疫情，我们不能外出打工。不忙的时候，我就会到茶山来转转，既锻炼了身体，又欣赏了美景，人的心情也变好了。竹篓里的东西倒出来就能卖钱，正好补贴家用。”家住长安镇高峰村卢女士边采茶边说，只见她十指撷新芽，熟练地采摘着。  
  近年来，平利县以绿色协调发展为方向，坚持茶产业突破发展不动摇，持续做大做强做优富硒茶产业，优化产品供给结构，实现“因茶致富、因茶兴业”目标，在做优绿茶生产的基础上，大力支持红茶、黑茶、白茶、秦汉古茶等茶类生产，开发中高低档产品，满足不同消费需求。全面提高夏秋茶资源利用率，促进茶叶增效、茶农增收、茶企增利，在游茶山茶园欣赏美景的同时，切实增加群众收入，实现因茶致富。