近年来,南县围绕“工业强、农业优、三产活、项目兴、生态好”方针,依托水土资源禀赋,大力发展稻虾产业,逐步打造了集科研示范、苗种繁育、生态种养、精深加工、健康餐饮、冷链物流、文化旅游于一体的完整稻虾全产业链,“南县小龙虾”成功申报国家地理标志保护产品,成功注册中国地理标志证明商标,入选湖南首批“一县一特”农产品优秀品牌;“南县稻虾米”成功注册中国地理标志证明商标,荣获中国国际食品餐饮博览会“2019度粮油明星品牌”,第107届巴拿马太平洋万国博览会特等金奖;南县获评为“中国虾稻米之乡”“中国生态小龙虾之乡”,获批“中国好粮油”行动国家示范县,获评“国家稻虾生态产业化标准示范区”,被农业农村部定为“湖南省南县小龙虾中国特色农产品优势区”“稻虾全产业链典型县”。

坚持“三产”融合发展,健全联农带农机制,群众增收致富渠道越来越宽

稻虾产业规模越来越大。2022年,全县稻虾种养面积稳定在62万亩以上,年产稻虾米原粮33万吨,小龙虾12万吨,综合产值达155亿元。全县培育农业新型经营主体1081家,稻虾种养户2万余户,从业人员达13.5万人,18000多名贫困户通过发展稻虾产业实现稳定脱贫。龙头企业带动能力越来越强。全县有大米加工企业20多家,其中农业产业化国家重点龙头企业1家,省级龙头企业5家,年加工能力10万吨以上企业3家;水产品加工国家级重点龙头企业1家,年加工能力6万吨以上。功能米、自热米饭、壳聚糖和贝贝昇虾青素、蛋白粉等深加工项目投入运营,虾笼、饲料、包装箱等配套企业蓬勃发展。文旅产业活力越来越足。城区小龙虾主题餐饮店400多家,培育了“渔家姑娘”“虾先生”等知名餐饮品牌。“人间烟火,寻味南县”主题的“罗文夜总汇”开始营业,推出了稻虾特色游等乡村旅游线路,稻虾公园、稻梦田园等田园综合体投入使用,开发了“花鼓稻喜”文创产品,成功举办农民丰收节、稻虾文化节等节会活动,南县稻梦田园农旅基地、广利源生态农庄获评“2021年度湖南省五星级乡村旅游区(点)”。

立足特色资源优势,做好稻虾全链条建设,特色产业发展更加坚固

深入挖掘资源优势。一是土壤肥沃。南县是纯湖区平原县,土壤肥沃,PH值呈弱碱性,且无工业、重金属污染。二是水质优良。境内江河密布,水源充沛,稻虾种养用水都是来自长江藕池河支流的活水水源,水质良好。三是气候适宜。南县地处北纬29度,属亚热带过渡到季风湿润气候类型,日照时长,有霜期短,是地球上种植水稻的黄金地带。四是模式生态。在稻虾生态种养模式下,稻田为虾遮阴,为虾提供微生物、野草、昆虫等天然饵料,虾的排泄物和壳为稻施肥,对比普通稻田,可减少化肥、农药使用量50%以上。

大力提升产业服务。一是选育优良品种。成立了湖南省农业科学院南县稻虾米产业研究院,南县稻虾米专用品种“稻虾1号”“稻虾香1号”进入省区试阶段。二是探索种养技术。大力推广“一稻三虾”稻虾生态种养技术,建立生态种养示范基地19个,可亩产高规格小龙虾500斤,产值达8000元。积极推广“育养分离”新模式,引导农户从“大养虾”转变成“养大虾”。三是创新土地流转模式。支持季节性土地流转,种养塘口由长期租赁转变为季节性流转,种养户上年11月到来年6月租赁养虾,6-10月归还给农户种植水稻。

不断强化品控保障。一是发展订单种植。以公司+合作社+基地+农户模式,每年发展订单农业20万亩以上,并优粮优价收购稻虾米原粮。二是强化粮源管控。充分发挥部门监管职能,对市场交易的粮食进行严格检测检验,坚决保证粮源质量。三是完善溯源体系建设。搭建稻虾产业大数据平台,建立智能灌溉体系、环境监测体系和溯源体系。四是构建标准化体系。推进国家稻虾生态产业标准化示范区项目建设,制定并发布《稻虾生态种养技术规程》《南县小龙虾》等4个省级以上标准。制定《南县公共品牌保护管理办法(试行)》,对区域公用品牌进行了制度化、规范化管理。

持续注重强链补链。一是打造产业集群。培育初精深加工企业,打造“洞庭米市”“南县虾市”。大力发展虾笼、包装箱、包装冰、胶带等配套产业。深化校企、校地合作,精心打造了“稻梦田园”等农文旅产学研一体化基地。二是扶持餐饮业发展。沿湖路小龙虾夜市一条街已初具规模,在罗文洞庭之心广场打造火爆的“罗文夜总汇”。三是加强物流体系建设。建成以电商产业园为中心,各镇、村(社区)设立服务站(点),形成全覆盖的物流快递网络。四是发挥行业协会作用。在县委县政府的推动下,成立了南县稻虾全产业链协会,借助行业协会“举旗”作用,持续推动稻虾全产业链良性发展。五是扶持餐饮业发展。打造餐饮名店,沿湖路小龙虾夜市一条街已初具规模。在罗文洞庭之心广场建设集装箱小龙虾夜市门店,涂鸦稻虾元素,打造火爆的“罗文夜总汇”。